贅沢なグルメ食材を使ったお料理を提供するお店が多くありますが、その土地に訪れてこそ味わいたいお料理もあります。

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贅沢なグルメ食材で作るお料理

グルメな海鮮物を贅沢に使用したお料理を求め、名店・老舗に足を運ぶ方が沢山いらっしゃいます。さらに、その土地に訪れてこそ味わいたいお料理も数々あり、例えば、郷土料理百選に選ばれるほど多くの方々の関心を集めているのが、浜料理として地元で親しまれてきた1品で、磯グルメの代表格とされる黄金色の鮮度抜群のウニと、歯応えの良いアワビを上品なダシで椀にしたお料理です。贅沢な2つの食材を、ごまかしの利かないシンプルな調理法で作っていて、透明感あるダシとの相性が良く、見た目の美しさからも関心を集めるお料理の1つです。

さらに、海鮮グルメで王道の味覚として知られるのが、カニです。カニ味噌が通の間で人気の毛ガニをはじめ、食べ応えのあるタラバガニ、さらに甘味をしっかり感じることができるズワイガニを提供する老舗料亭では、それぞれの味を引き出すため、しゃぶしゃぶ・刺身・焼き・天ぷらなど、異なる調理法で贅沢な味を堪能させてくれます。

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