グルメにとってもラーメンは、札幌に行くと楽しみのひとつで、濃厚なスープで作られた一杯は人気があります。

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濃厚なスープのラーメンはグルメに人気があります

札幌ラーメンでは、スープの濃厚な脂の濃いものが人気があります。それは北海道という土地柄が関係していて、冬には雪が降って気温も氷点下まで下がる状況では、食べ物の味付けが必然的に濃いものを欲しがるということから、濃いラーメンは作られています。濃厚な一杯のスープを飲み干す人も少なくなく、その為に健康では高血圧も多いと言われいます。しかし、グルメにとってはこういった濃厚スープが、たまらない一杯になり、すすきのなどの歓楽街でアルコールを飲んだ後には、締めのラーメンという選択が多いのです。

観光客でも喜ぶのは、海鮮物をふんだんに使ったラーメンで、ホタテやカニの入った豪勢なラーメンを食べるのを目的にしている人もいるくらいです。バターコーンラーメンも定番で、濃厚なスープとプラスしてバターの風味を感じることで、北海道のうまみが凝縮されています。近年は海外からの観光客も多くなっている北海道では、こういったラーメンを中心とした食文化が経済を支えています。

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