ベルギーで料理修行をしていた友達。そんなグルメな彼が、ベルギーのスイーツについて語ってくれました。

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ベルギーのグルメで、ホームパーティー

私の友達には、フランスレストランを経営している友達がいます。ベルギーの三つ星レストランで、10年以上働いていたシェフで、彼が作る料理は本当に美味しいのです。彼は、みんなで集まってワイワイするのが大好きで、よくホームパーティーを開いてくれます。ベルギーのグルメについても、よく話してくれて、とっても面白いのです。

ベルギーでの生活は、とても充実したものだったようで、数あるグルメの中で、スイーツがとても美味しかったようです。最近の日本のスイーツは、少し甘さが控えられている物が多いのですがむこうでは、しっかりとした甘さがないとスイーツとして受け入れられないのだとか。かといって、甘すぎることのない、くどさがない絶妙なバランスがとれているのが、とても魅力的だそうです。確かに、彼が作るスイーツは、とても甘いのに、素材の良さが消えることなく残っていて美味しい。甘い物が苦手という人も、彼の作る物に関しては、美味しい!と絶賛しています。今度のホームパーティーでは、クルミを使った新作を食べさせてくれるそうなので、とても楽しみにしています。

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