グルメであれば、ラーメンよりもつけ麺を選ぶ人がいるようです。のびないので、麺のコシを楽しめます。

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グルメならラーメンよりもつけ麺を選ぶ

ラーメンは、温かいスープの中につけられて出てきます。最初の方はコシもあって美味しいです。しかし、少し話をしながら食べていると、最初のようなコシがどんどんなくなってきます。コシを楽しむことができなくなるのです。できるだけ早く食べないと、いい食感の状態で食べきることはできません。そのために、大急ぎで食べることもあります。ラーメンはのんびり食べるのではなく、素早く食べ切らないといけない食べ物になるのです。

ラーメンはのびてしまうの問題点を解決したものとしてつけ麺があります。グルメの中にはラーメンよりもつけ麺を選ぶ人がいます。お店においても、もともとラーメン店だったのがつけ麺の専門店になったところもあるようです。店主としても麺を美味しく食べて欲しいとの思いがあるのでしょう。

麺が最初からスープについていない分、麺とスープの絡み具合については店の方では調節できません。それは実際に食べる客のほうが調節をします。

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